凉拌粉鱼
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铱嘫懵懂友岚
五一节刚过不久，眼看着天气一天比一天热起来，凉拌凉粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎热的夏季来一碗凉爽麻辣的凉粉，真是太美了。
时间: 10分钟内
食材
粉鱼
250g
黄瓜丝
适量
麻酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
盐
适量
油泼辣子
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。 -
2. 麻酱凉白开水懈开。
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3. 蒜拍一下，切碎。
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4. 另取一碗，放生抽，香醋，香油。
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5. 黄瓜切丝。
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6. 焯好的粉鱼放碗里，
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7. 粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁。
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8. 最后放入油泼辣子。
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9. 拌匀开吃。
小贴士
经过焯制的粉鱼，会比较劲道。
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