凉拌鲜蘑
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醉江南倦客傲凝
鲜蘑也是平菇营养丰富它可以:1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。 相关人群 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;2. 但蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
时间: 10分钟内
食材
鲜蘑
200g
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
红油
少许
花椒油
少许
糖
少许
香菜
适量
步骤
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1. 香菜洗净。
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2. 将鲜蘑撕成小条 。
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3. 将鲜蘑洗净。
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4. 将蘑菇焯烫断生。捞出过凉。
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5. 将蘑菇挤干水份放在碗中。
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6. 尖椒切小丁。
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7. 加入糖,盐,红油,花椒油。
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8. 加入尖椒碎和香菜末拌匀即可。
小贴士
鲜蘑一定要烫熟才能吃。