干炸痴狗鱼
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小米椒哩
痴狗鱼由于很小，所以平时不适合干煎，用用面粉裹起来干炸一下，味道鲜美香脆，外酥里嫩额
食材
痴狗鱼
500g
面粉
100g
鸡蛋
1个
盐
适量
花生油
500ml
步骤
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1. 将痴狗鱼清理干净去除内脏，放入适量的盐腌制20分钟 -
2. 将面粉、鸡蛋加入适量的水调出面糊备用
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3. 锅内放入油烧热
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4. 将痴狗鱼放入面糊中裹上面糊
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5. 将鱼放入锅中炸制，炸至金黄色时即可出锅
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6. 干炸痴狗鱼出锅了
小贴士
炸的时候油不可过热，以免受热不均匀
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