炸鲜带鱼
2.3万热度
160收藏
收藏
|
忌杜鞘耐蝗
带鱼,又称裙带鱼、牙带鱼,属于鲈形目,带鱼科。因其身体侧扁,呈带状,尾细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富。每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸 碳链又较长,具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不 过患有疮、疥的人还是少食为宜。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不 过患有疮、疥的人还是少食为宜。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
时间: 10-30分钟
食材
鲜带鱼
750g
辣椒
5颗
生姜
10g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 带鱼洗净切块
-
2. 所需食材
-
3. 辣椒和生姜切丝
-
4. 倒入带鱼中,在加适量胡椒粉和花椒粉和适量盐
-
5. 搅拌均匀腌制2小时以上
-
6. 炸之前分别裹上一层面粉
-
7. 油锅加热放入带鱼小火炸至2面金黄即可
-
8. 盛出
小贴士
出锅撒上适量孜然粉和辣椒粉也是很美味的!
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度
相关菜谱
-
炸咸带鱼
緈諨棒棒糖乄捷3.4万热度123收藏 -
酱汁鲜带鱼
赐凭粕老挥6.9万热度0收藏 -
香炸咸带鱼
维运蹲街守护6.9万热度37收藏 -
【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法
静若繁花成1.5万热度123收藏 -
【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法
忇筱园春色暨春11.2万热度37收藏 -
嘎嘣脆(干炸)带鱼
忌戮透蠢瘸7.8万热度23收藏 -
油煎鲜带鱼
黯然7.5万热度24收藏 -
节日宴客热菜第一道--剁椒双鲜带鱼虾
安灯泡好闪7.4万热度21收藏