香炸咸带鱼
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维运蹲街守护
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A等多种营养成分，用带鱼烹饪的菜肴有很多，也是非常好吃的下酒菜，拿来宴请宾客再好不过了！
时间: 10分钟内
食材
带鱼
750g
生姜
5片
盐
2勺
白酒
1勺
步骤
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1. 买来的带鱼洗净去肚肠，切段 -
2. 放入盐和姜片拌匀，每块鱼上均匀涂抹上盐，腌制2小时
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3. 腌制后，烹入1勺白酒，然后放在簸箕上晾晒两天
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4. 晾晒过两天的咸带鱼，带鱼四周是干干的，中间部分还是稍微有点湿湿的，这样炸出来的带鱼会很好吃！
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5. 放入油锅中炸至两面金黄即可
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6. 装盘
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7. 吃带鱼时，蘸上些米醋，味道很赞
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8. 成品
小贴士
晾晒好的咸带鱼，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存一段时间，如果想吃，随时可以拿出来炸着吃。
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