毛豆炖猪皮
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飞的云南美女彭湰
家里买了许多的猪皮，放在冰箱里面慢慢的吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
150g
毛豆
200g
红椒
100g
姜蒜
适量
干辣椒
适量
油
适量
自制剁椒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 猪皮去除猪毛，洗干净，放入有水的锅里煮10分钟。 -
2. 煮好后，捞起来过水。
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3. 去除肥油。
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4. 切块。
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5. 毛豆倒入锅里加水煮10分钟后捞起来备用。
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6. 红椒切小块。
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7. 姜蒜切粒，干辣椒切小块。
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8. 热锅下油，倒入姜蒜，干辣椒翻炒。
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9. 倒入猪肉皮翻炒，加入自制剁椒和适量的酱油翻炒。
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10. 加入毛豆，适量的清水，盖上锅盖烧6分钟。
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11. 加入红椒翻炒上色。
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12. 最后加入盐，鸡精翻炒下就可以了。
小贴士
猪皮觉得要去除猪毛
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