金针菇炖鮰鱼
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静丝醉色染红颜
好喜欢回鱼的肉质，非常的鲜嫩，嫩滑，用金针菇做配菜，金针菇顺滑，回鱼鲜嫩，加上香菜的香味儿，真的是很回味的一道菜哦！
时间: 10-30分钟
食材
鮰鱼
600g
金针菇
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 金针菇去除根部洗净备用 。 -
2. 姜切丝，蒜头切粒。
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3. 香菜切碎末。
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4. 回鱼宰杀干净，切段。
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5. 将鱼放入油锅中煎至两面微黄。
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6. 加入金针菇，加入料酒，生抽，盐，没过鱼和金针菇的水。
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7. 盖上盖焖煮8至10分钟。
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8. 开盖加入香菜。
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9. 略翻煮即可。
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10. 出锅上菜了。
小贴士
煎鱼的时候要小心点儿，加了香菜的鱼很香，如果不喜欢香菜的朋友可以加香葱。
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