白菜炖薯条
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/02/e8/14agdei_720.jpg?ver=1)
2.5万热度
181收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
栋花末雨纷霏
大侄子从大庆带来2棵自家种的大白菜,纯绿色的食材,好喜欢。里边嫩嫩的菜心适合凉拌,外边相对的老叶更适合炖着吃,平时喜欢炖粉条,有汤有水的特好吃,今天看到家里有红薯,炖个薯条试试,出锅的时候用捞汁调味,真不错,清淡,甜润的口感,捞汁带来的丝丝辣味,这么吃真的很美味哦。
白菜富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。有润肠、排毒、助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。红薯味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴。二者搭配有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
白菜富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。有润肠、排毒、助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。红薯味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴。二者搭配有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
300g
红薯
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
白胡椒粉
适量
捞汁
适量
胡萝卜
适量
十三香
适量
姜
适量
步骤
-
1. 红薯去皮洗净切条;
-
2. 白菜洗净切条;
-
3. 葱姜,胡萝卜切条;
-
4. 炒锅加入适量的油、十三香、葱姜爆锅,加入胡萝卜煸炒;
-
5. 加入白菜翻炒;
-
6. 加入红薯条翻炒,加入适量水;
-
7. 大火烧开,小火慢炖至熟,加入盐、白胡椒粉、捞汁调味;
-
8. 出锅装盘。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.炖白菜应竖着切条,保持水分不会流失太多。
2.胃酸多者不宜多食红薯。
2.胃酸多者不宜多食红薯。