蒜苗炒笨鸡蛋
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所言皆尘土
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
500g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
十三香
适量
步骤
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1. 准备好蒜苗，自家种的，无公害，无污染。 -
2. 将蒜苗择洗干净，并控干水分。
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3. 将蒜苗切成大约二厘米长的小段。
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4. 切好的蒜苗装入盘中备用。
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5. 将鸡蛋打入碗中，笨鸡蛋，蛋黄颜色黄黄的。
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6. 在鸡蛋液入加入适量的盐，将鸡蛋打散。
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7. 锅烧热后，放适量的底油。
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8. 油热后，将鸡蛋液倒入锅中。
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9. 翻炒鸡蛋，将鸡蛋用铲子捣成小块。
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10. 炒好的鸡蛋装入碗中备用。黄亮亮的鸡蛋很诱人哦。
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11. 锅中再次放入适量的底油。
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12. 油烧热后加入蒜苗。
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13. 将蒜苗炒蔫后加入适量盐、十三香等调味料进行翻炒。
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14. 炒几分钟后加入鸡蛋，继续翻炒几分钟。
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15. 炒好的蒜苗鸡蛋装入盘中，看着是不是还不错呢。
小贴士
蒜苗本身也可以生吃，所以炒的时间不用太长了，几分钟就好。