苦瓜炒鸡蛋
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苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
苦瓜
300g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 苦瓜切成薄片，不要切太厚。 -
2. 苦瓜焯下水。
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3. 鸡蛋打撒。
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4. 锅中放油，加入苦瓜。加入盐，鸡粉，五香粉，。炒均匀即可。
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5. 加入鸡蛋。
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6. 炒熟即可
小贴士
苦瓜焯水，可以去苦味