酸辣萝卜炒花螺
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shrine飞翔
螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”，其肉质鲜美、酥脆爽口，养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
食材
花螺
500g
白萝卜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
蒜头
适量
姜
适量
小葱
适量
青椒
适量
小米辣
适量
醋
适量
步骤
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1. 花螺剪去尾巴用盐搓洗净干净备用。 -
2. 白萝卜去皮切成片。
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3. 青椒剁细，葱姜蒜切碎。另小米辣剁细。
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4. 热油炒香蒜粒，姜粒，葱头。
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5. 倒入花螺大火翻炒。
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6. 加入萝卜片一起翻炒。
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7. 淋入生抽，料酒，盐，小米辣酸汁，胡椒粉炒匀。
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8. 加入适量的水。
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9. 加入青椒。
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10. 加入小米辣，醋炒匀入味，最后撒上葱花即可。
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11. 上菜了！连萝卜都是那么好吃哦！特别像酸萝卜的味道！
小贴士
花螺的尾巴剪去，然后用盐搓洗干净即可进行炒制了。
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