干锅莴苣
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不负红艳
干锅做法既简单又方便，而且象这种天气吃也不怕菜凉了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 选购新鲜莴苣，洗净之后切滚刀，将莴苣切成菱形的块块备用 -
2. 将锅内放少许油，将准备的五花肉倒入锅内进行煸炒至肉肉出油
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3. 将莴苣倒入已经榨出油的锅内与之前的五花肉一起煸炒至油被莴苣吸收
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4. 待油被莴苣吸收之后，依次加入盐，酱油，胡椒，味精和清水，盖上锅盖焖烧至莴苣脱生即可盛入干锅
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5. 将干锅点上酒精继续烹制这道菜，可以根据个人口味，将莴苣焖得更烂一些
小贴士
选择新鲜上市的莴苣，当天购买当天食用
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