豇豆炒牛肉
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一雷二闪
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。犹其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
食材
牛肉
200g
豇豆
350g
油
适量
盐
适量
大葱
半根
蚝油
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
生粉
半汤匙
料酒
1汤匙
步骤
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1. 牛肉准备，清洗干净，切丝，加盐、油、生粉、胡椒粉、蚝油、料洒腌30分钟 -
2. 豇豆摘段，洗净沥水
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3. 大葱切段
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4. 炒锅烧热下油，再烧热下葱段炒出香味
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5. 加入牛肉煸炒至变色
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6. 捞起放盘里
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7. 锅中放油，下豇豆煸2分钟
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8. 加盖焖一会儿2分钟
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9. 加盐炒匀
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10. 把牛肉倒入翻炒至熟即可
小贴士
牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管