第一次把洋葱和西红柿配在一起炒成一盘菜，以前要么西红柿炒蛋要么洋葱炒蛋，合在一起炒给人好惊喜的感觉；洋葱爽脆，西红柿酸甜，再加入香软的蛋条，口感丰富，营养美味！
洋葱特别适合秋冬天食用，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；多食用能增进食欲，促进消化，同时还能提神，降血压，对高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
西红柿更是人所众知的维生素C具有生津止渴，健胃消食的作用，多吃可以抗衰老保持皮肤白皙；洋葱和西红柿搭配入菜，营养多多，很适合老人养生食用。