芦笋肉丝
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久醉绕心弦夏芙
这次买的鲜芦笋很细很长，但也很嫩，洗的时候，一不小心就会折断，用它炒肉丝，加上少许的红萝卜一起搭配，既丰富了色彩，又增加了营养，吃起来芦笋鲜嫩，红萝卜鲜甜，口感很好呢~
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150g
鲜芦笋
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
生粉
适量
蒜子
10g
红萝卜
120g
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把鲜芦笋洗净后，切段，红萝卜切小斜刀片，瘦肉切丝用少许的盐，糖，生粉码上味，蒜子切片，刚好还有两个冬菇泡发了，就把它也切小条准备一起制作了。
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3. 炒锅内放入适量的食用油，把蒜片放入煸香。
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4. 然后把瘦肉丝放入煸炒。
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5. 然后把红萝卜放入一起煸炒。
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6. 炒至半透明时，把鲜芦笋放入一起翻炒。
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7. 跟着放入适量的盐与糖调味。
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8. 食材制作成熟后，出锅前，用少许的芡汁勾个芡，芡汁里有（清水，蚝油，生粉）
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9. 然后翻炒均匀即可。
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10. 出锅啦。
小贴士
鲜芦笋的尾部稍稍会有点老，如果不想浪费太多，可以用刮皮刀把尾部的老上削去一些。