豆芽菠菜炒猪皮
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抖坠以接玖
炸猪皮泡发后可以用来做凉菜、热菜味道都不错，香而不腻，多孔滑爽，弹性十足。猪皮含有丰富的胶原蛋白，能保持皮肤的弹性和湿润状态，延缓衰老，味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
豆芽
100g
菠菜
100g
猪皮
200g
油
适量
盐
适量
麻辣鲜
适量
酱油
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备食材，豆芽放热水里焯熟 -
2. 准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性后切丝(可以买现成的）
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3. 炒锅倒油爆香姜末，放入猪皮翻炒均匀
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4. 加适量酱油翻炒均匀
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5. 放入豆芽和菠菜炒匀
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6. 加适量麻辣鲜和盐调味炒匀
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7. 再放适量味精即可
小贴士
炸好的猪皮用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性最好吃。如果是买的成品可以直接泡发即可。