杏鲍菇炒木耳
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沉着
杏鲍菇和黑木耳应该都属于山珍的系列食材，但是现在基本都是人工种植的。就是这样，杏鲍菇、黑木耳的营养价值还是很丰富的。二者搭配，黑白相映；营养丰富，美味佳肴。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
500g
泡发黑木耳
200g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
水淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 把杏鲍菇切片。 -
2. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
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3. 捞出过冷水后，备用。
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4. 黑木耳提前泡发，洗净备用。
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5. 猪肉、葱姜切好备用。
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6. 热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒。
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7. 炒制肉片断生，烹入生抽。
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8. 放入黑木耳翻炒。
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9. 加盐味精调味。
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10. 放入杏鲍菇。
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11. 翻炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。
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12. 快速翻炒。芡汁糊化，即可关火。
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13. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、也可以不放猪肉，素炒就可以。
2、勾芡时稀一些就好。
2、勾芡时稀一些就好。
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