口蘑鸡腿肉
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南极仙翁
口蘑也叫双孢菇,营养丰富,口感好,常和鸡肉,大肉,牛羊肉等搭配一起做菜,鸡腿是鸡肉里肉最多的部分,鸡腿肉里瘦肉较多,而且营养丰富,很多人都爱吃鸡腿比吃整只鸡都来劲。口蘑鸡腿肉无疑兼具了口蘑和鸡腿两者的营养,还增加了鸡肉的菌菇类风味儿,让口蘑更香的口感。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
口蘑
250g
油
适量
盐
适量
洋葱
少许
生抽
适量
料酒
少许
花椒水
1/2碗
步骤
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1. 准备食材,洗干净口蘑,鸡腿洗好控干水分
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2. 鸡腿去骨切丁,用白酒生抽姜丝,盐腌制片刻,口蘑切片,洋葱切粒,青椒切小片
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3. 热锅放油,爆香洋葱粒
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4. 放入鸡肉丁翻炒均匀
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5. 倒入半碗花椒水炖片刻
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6. 鸡肉六七分熟时放入口蘑翻炒均匀
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7. 鸡肉和口蘑都熟了放入青椒翻炒均匀
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8. 放适量盐,淋入香油即可
小贴士
口蘑易熟,不用象香菇一样需要长时间炖着,所以在鸡肉快熟时放入即可。
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