蔬菜豆渣饼
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自己在家打豆浆的人都知道，过滤豆浆后会有一碗豆渣。豆渣很有营养，用来烙饼再合适不过了。如果打个鸡蛋，再放点蔬菜就更是锦上添花了。
时间: 10分钟内
食材
黄豆
55g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
紫甘蓝
适量
青椒
适量
鸡蛋
1个
圆葱
适量
面粉
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 黄豆打浆，过滤留渣。 -
2. 豆渣内打入一个鸡蛋，放适量面粉搅拌均匀。
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3. 放入切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒、圆葱、及盐和鸡粉搅拌均匀。
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4. 锅热放油；
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5. 油热放面糊，面糊用勺子整出圆形。
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6. 面糊中间放一片胡萝卜，煎至两面金黄。
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7. 营养美味的豆渣饼做好了。
小贴士
煎制过程中要中小火。
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