芥末三文鱼
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裘茂实报
曾经分享一款香烤三文鱼的美食,豆亲问我:三文鱼也可以熟吃的吗?其实,三文鱼除了生吃还可以煎,炸,烤着来吃,各有不一样的口感和味道,我特别喜欢自己在家用煎的烹饪方法煎三文鱼,最后还用芥末和生抽包裹煎好的三文鱼,吃的时候挤些柠檬汁更是美味好吃,喜欢的朋友可以试一试哦。
时间: 10分钟内
食材
新鲜三文鱼
400g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
芥末
适量
步骤
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1. 将买回来的三文鱼块用清水洗干净然后用厨房用纸吸干水份。
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2. 将三文鱼块再切成小块然后用黑胡椒粉和盐腌制片刻(也可以不切)
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3. 准备生抽和芥末。
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4. 取适量的生抽和芥末放入小碗里拌均匀。
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5. 平底不粘锅放入少许油烧热然后将三文鱼块放入煎至两面金黄。
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6. 出锅前将拌均匀的芥末生抽淋上煎好的三文鱼上熄火拌均匀即可。
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7. 这款“芥末三文鱼”鱼肉结实,吃的时候挤些柠檬汁更是鲜香美味,吃到口里有着芥末的辛辣味和柠檬汁的鲜酸味非常特别,很有滋味。我非常喜欢这样吃三文鱼。
小贴士
由于三文鱼可以生吃,如果买回来的三文鱼很新鲜的话,喜欢吃更鲜嫩的口感的可以煎6成熟。我比较喜欢肉质结实的口感,比较有嚼头而且口感很香。
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