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咸肉蒸土豆片
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蛋黄黄黄不黄
上海的朋友在清迈,我暑假也要去,他便央我带些上海的特产咸肉,说是他的家乡菜,泰国没的吃,于是我通过强大的淘宝买好了准备带给他,看着卖相真的很赞,就忍不住动手做了尝尝,味道还真不错,在外的朋友也许就是想念这种家乡味吧。
时间: 10-30分钟
食材
咸肉
100g
土豆
2个
适量
适量
八角
适量
花椒
适量
适量
料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 咸肉切薄片
  • 2. 土豆切片泡水
  • 3. 摆盘,先摆土豆片,再在上面摆上咸肉片
  • 4. 撒上姜蒜末,放点料酒
  • 5. 上锅蒸10分钟左右
  • 6. 炒锅炸香八角红椒花椒
  • 7. 浇到蒸好的土豆上
  • 8. 撒香葱即可
小贴士
咸肉本身很咸,不用再加盐
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