酒酿蒸鲳鱼
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怯猫儿爱吃肉爱
用酒酿煮鱼，又是一道典型的家乡菜，非常配饭。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
300g
酒酿
3勺
盐
6g
姜
4g
葱
2g
蒸鱼豉油
1勺
辣椒
2g
植物油
1勺
步骤
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1. 鲳鱼去鳃，去肚，洗净，用些盐腌20分钟. -
2. 准备3调羹酒酿
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3. 把鱼放在大盘里，放上酒酿，姜丝，辣椒，1调羹油，1调羹蒸鱼豉油，隔水蒸15分钟左右。
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4. 撒些葱花即可。
小贴士
1.酒酿有甜味，不用放糖，也不用放料酒。
2.蒸鱼时间根据鱼的大小掌握。
2.蒸鱼时间根据鱼的大小掌握。