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枸杞百合蒸鸡
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木木今兮
这道菜很适合现在炎热的夏季食用,百合有养心安神,润肺止咳的功效,百合和鸡肉,枸杞子一起入菜之后不仅能起到增强人体免疫功能,此菜清蒸鸡肉鲜嫩美味,对孕妇来说很利于吸收。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
400g
适量
白酒
适量
百合
适量
枸杞子
适量
生姜片
适量
鱼露
适量
步骤
  • 1. 鸡腿洗净
  • 2. 斩块
  • 3. 生姜片准备
  • 4. 放入盆中用白酒,盐,生姜片,白糖腌制2小时
  • 5. 枸杞用清水洗净泡开,百合剥去外面一层黄瓣
  • 6. 然后一片片剥开后洗净
  • 7. 之后鸡腿和百合枸杞拌合
  • 8. 再加入适量鱼露提鲜
  • 9. 冷水上锅蒸20分钟后熄火
  • 10. 上桌
小贴士
鸡腿先要腌制2小时以上,这样才能够入味。
腌制鸡肉用白酒后清蒸很鲜香,觉得用黄酒味太重不宜蒸发,而且白酒蒸过之后都蒸发了。
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