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枸杞百合红豆薏米粥
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冷血哥雁雪
近来频繁胃疼,于是买了几斤薏米打算滋养一下胃,加之平日里就很喜欢吃五谷粥,家里存了不少材料,于是自己搭配做了这款听名字很麻烦,做起来却超简单的粥。
众所周知,枸杞可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润。红枣具有“补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色”的功效,加上滋阴利水的赤小豆,可以有效改善面色晦暗、皮肤粗糙的战况,补血润心肺的效果更加显著。平时长做的枸杞红枣赤豆汤,可以消渴补血,补中益气,润心肺。 薏米是补脾的,红豆是健脾利水的,百合是清咽利肺的,再添几个大枣,可以调和各种中药的药性。
所以个人觉得今天做的粥,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。不过由于非专业,对于中医营养学不甚了解,所以如果搭配的不对,也希望有豆亲帮我指正啊~~~
食材
薏米
100g
大米
60g
红豆
80g
枸杞
20粒
干百合
10片
红枣
3颗
适量
步骤
  • 1. 准备好所有食材:薏米,大米,枸杞,百合,红枣。红豆提前用水泡下更好,不过用高压锅不泡也没关系。
  • 2. 将所有材料清洗干净,把除了枸杞、百合、红枣以外的所有食材倒入高压锅,加入适量清水。水量根据自己喜好添加,我一般选择3-4倍左右。
  • 3. 启动高压锅,选择煮粥键,13分钟(高压时间),加上起压时间,大约20分钟左右。
  • 4. 第一次煮制完成,排气后开盖,此时大米已经熟了,但是薏米和红豆还没有,可以看到红豆还未开裂,汤色也没有很多赤豆的红色。
  • 5. 加入洗净的红枣(去核切丁)、枸杞和百合,轻微搅拌均匀后重新盖上锅盖,进行二次煮制。依然选择煮粥模式,用时约15分钟。
  • 6. 经过第二次煮制,开锅时可以明显看见粥沸腾的气泡成浓稠状,红豆也完全开花啦~喜欢加糖的可以盛出后自行调制,然后美美的开吃吧。
小贴士
1.由于枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
2.枸杞百合容易烂,所以二次煮制时候再加入。
3.如果红豆和薏米提前洗净泡制8小时,做这道粥就不需要二次烹煮了。
4.红枣最好去核,带核易上火。
5.经期的MM吃的时候可以适量加点红糖,滋养效果更好哦Y^0^Y。
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