据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅汁食疗作用：

　1.助消化增食欲
　2. 收敛消炎 止泻
　3.防癌抗癌
4.祛暑生津
5.健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效