清凉米线
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半窗疏影洋
浙江朋友送我一大包米线，说是她自己妈妈做的，真的超好哦，久煮不烂，而且汤水不浑浊，吃口相当爽滑。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，炎热的夏天来一碗凉米线，配上鸡蛋，芦笋和海虾一起味道营养丰富味道很鲜美。
时间: 10分钟内
食材
米线
150g
芝麻油
适量
盐
适量
虾皮粉
适量
料酒
适量
柠檬
适量
芦笋
适量
鲜酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备米线 -
2. 芦笋洗净后切段
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3. 汤碗中加入适量盐，鸡精，鲜酱油
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4. 虾皮粉加入
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5. 用开水冲调均匀滴入适量芝麻油待凉后进冰箱冷藏2小时以上
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6. 锅内水烧开后依次下入芦笋加入适量盐
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7. 加入米线大火煮至熟
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8. 加入洗净的海虾滴入柠檬汁
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9. 加入料酒去腥至海虾熟透后熄火
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10. 把食物沥干水分放入碗中倒入冷藏的汤水再加入半个熟鸡蛋即可
小贴士
调调料的时候适当调的偏咸一点。