芝麻饼干
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钊运晟践
特别喜欢芝麻的香味，尤其是做点心时放上口感更赞
今天介绍一款超好吃的饼干，松脆可口，芝麻香十足
味道醇香浓厚，寒冷的季节吃点还能增添热量哈
就是往烤盘挤的时候，空间距离留的太少了
以至于烤出来时都是排排坐的壮观景象
所以大家在烤前，饼干之间要留出空间哈
今天介绍一款超好吃的饼干，松脆可口，芝麻香十足
味道醇香浓厚，寒冷的季节吃点还能增添热量哈
就是往烤盘挤的时候，空间距离留的太少了
以至于烤出来时都是排排坐的壮观景象
所以大家在烤前，饼干之间要留出空间哈
时间: 10-30分钟
食材
低粉
80g
白芝麻
30g
黄油
60g
鸡蛋
1个
红糖
20g
细砂糖
25g
小苏打
少许
步骤
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1. 黄油切小块隔水溶化成液态备用 -
2. 鸡蛋磕入容器中划散
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3. 加入红糖与细砂糖
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4. 用打蛋器打发
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5. 倒入溶化的黄油
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6. 用刮刀搅拌均匀
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7. 筛入面粉跟苏打粉
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8. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
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9. 倒入一半白芝麻
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10. 再次拌匀成为饼干面糊
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11. 面糊装入裱花袋，裱花袋剪一小口
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12. 在铺有油纸的烤盘上挤出圆形面糊
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13. 将剩余的芝麻洒在表面，烤盘170度中层上下火，烤12分钟左右即可
小贴士
①溶化的黄油倒入打发的鸡蛋时温度不要太高，否则会导致鸡蛋消泡
②挤面糊时要留出足够空隙，因为饼干在烤制过程中体积会变大
②挤面糊时要留出足够空隙，因为饼干在烤制过程中体积会变大
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