迷你芝麻酥
1.3万热度
137收藏
收藏
|
扯不断的撕扯李
“迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点，其实自己在家里玩烘焙，有些配方可以修改，比如这款简单的茶点，主要就是油、低粉，当然用黄油会更好，因为家里不是专业的烘焙店铺，缺材料是常用的情况，这时候就要变通用一些替代的材料。
时间: 10-30分钟
食材
玉米油
40g
低筋面粉
120g
小鸡蛋
1个
白糖
40g
盐
1g
泡打粉
1g
黑芝麻
适量
步骤
-
1. 玉米油中加入鸡蛋，（留一点鸡蛋液刷表面时用）。 -
2. 再加白糖。
-
3. 加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。
-
4. 筛入低粉。
-
5. 上下翻拌。和成光滑面团， 覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。
-
6. 均匀的分成20个生坯，（每个11克左右）团球后装入烤盘。
-
7. 将其轻轻按扁、刷蛋液。
-
8. 撒适量黑芝麻。
-
9. 然后160度，放中上层烤8分钟。
-
10. 取出烤盘，自然晾凉。
-
11. 装盘即可食用。
小贴士
1、入口即化，很酥香的一道茶点。
2、刷蛋液可以粘牢芝麻。
3、烤制的时间仅供参考。
2、刷蛋液可以粘牢芝麻。
3、烤制的时间仅供参考。