奶香麦芬
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书香普世界
这种方法十分简单，但是做出来的麦芬组织较粗糙，并不像蛋糕那么细腻，所以，在很多烘焙书里，并不把麦芬归到“蛋糕”这一类，而是归到“简易面包”里。但是老年人吃点植物油更健康。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
植物油
30g
糖
30g
牛奶
80g
泡打粉
6g
鸡蛋
20g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。
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3. 放进白糖。
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4. 放进植物油。
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5. 放进牛奶。
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6. 一勺鸡蛋液。把面粉、泡打粉、 糖 混合均匀。搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
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7. 装入模具，1/2-2/3满，烤箱预热180度10分钟。
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8. 放进预热好的烤箱，180度15分钟。
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9. 奶香的麦芬就好啦。
小贴士
使用传统法制作麦芬蛋糕，需要注意的是，当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
烤箱提前预热180度10分钟。
烤箱提前预热180度10分钟。