奶香麦片吐司
6.5万热度
726收藏
收藏
|
tangle清瘦
孩子马上要中考体育考试了，对吃东西突然挑起来，为了娃的身体及考试成绩着想，怎么的也得满足她呀。这不，前两天突然对外面买来的面包吃腻了，说总有股味道。正好家里有面包机，今天就费心做了一款面包，不过看着孩子吃得这么香，再累也值得......
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
50g
牛奶
125g
油
适量
黄油
适量
酵母
1小勺
蜂蜜
适量
鸡蛋
1个
奶粉
2大勺
白糖
2大勺
盐
半小勺
步骤
-
1. 先将蛋液打发，和牛奶一起倒入面包桶，然后分别于面包桶的一角放上盐和白糖，再倒入面粉和奶粉。最后在面粉上挖个小洞，把酵母埋起来。 启动面包机快速和面程序，一般用筷子轻轻搅动面粉。 -
2. 紫薯用蒸锅蒸熟，添加一些糖水捣成泥备用。
-
3. 葡萄干提前泡好备用。
-
4. 当第一次和面结束后，将融化好的黄油加入进行第二次和面。然后选择发酵程序面包机进行工作，一直到面团用手指戳一个洞，面团不会收缩或塌陷，表明面已醒好。
-
5. 将面团分成三个剂子，每一个都擀成片，上面均匀铺上一层紫薯馅，再撒上葡萄干，从上往下卷起来。
-
6. 将卷好的面包胚子放入面包桶再进行发酵，40分钟就可以了。
-
7. 在面包皮上刷上蜂蜜，撒上麦片，选择烘烤程序。
-
8. 美味可口与面包店不同的面包就做好了。
-
9. 放凉后装入保鲜袋就可以了。
小贴士
和面一定要掌握好，既不能太稀也不能太干；面一定要醒透再烘烤