橙香蛋糕
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焉曰访磷捞
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏表示“带我走”，芝士蛋糕意为“甜蜜爱情”。今天猫妈就用自制的橙子酱来制作这款蛋糕，橙香味十足，甜蜜可口，非常好吃~
食材
低筋面粉
130g
白砂糖
60g
色拉油
40g
鸡蛋
4个
橙子酱
50g
牛奶
80ml
步骤
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1. 先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，充分搅拌均匀。 -
2. 接着把牛奶倒入，继续搅匀。
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3. 然后放入20克白砂糖。
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4. 然后把橙子酱放入碗内拌匀。
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5. 然后把过筛的面粉放入碗内。
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6. 拌均匀即可。
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7. 接着打发蛋白。
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8. 打至鱼眼泡时，加入白砂糖。
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9. 直到把蛋白打至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可。
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10. 然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
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11. 用上下切拌的手法把面糊拌匀。
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12. 然后倒入模具中。
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13. 放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
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14. 烤好后，取出趁热脱模。
小贴士
如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
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