牛奶椰蓉包
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李白甫的血手
整理菜谱时，发现收藏的椰蓉包还没有做过，正好家里有不少椰蓉，老公也说想吃小面包了，椰蓉包应该不错，想象中应该是很甜很香很好吃的样子。结果做出来果然不出所料的好吃，加了汤种更是柔软啊。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260g
奶粉
20g
糖
20g
盐
3g
鸡蛋
1个
牛奶
85g
汤种
85g
花生油
20g
酵母
2g
黄油
10g
椰蓉
30g
糖
10g
步骤
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1. 主料用后油法揉成面团发酵至原来的两倍大，取出排气分割滚圆。 -
2. 辅料放在一起搅拌至可以用手捏成团。
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3. 把面团用擀面杖擀开。
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4. 包入椰蓉馅。
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5. 收口朝下按扁。
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6. 用擀面杖擀成长方形。
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7. 用刀在上面切几道。
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8. 拉长卷起。
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9. 打结收口朝下放入烤盘二次发酵。
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10. 发好后刷蛋液。
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11. 放进预热好的烤箱170度20分钟。
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12. 有芝麻可以在刷蛋液后撒点芝麻哦。
小贴士
佳宁心得：
1、鸡蛋只用30g，剩下的可以用来刷表面。
2、可以放点黑芝麻更香更漂亮。
3、汤种用250g水加50g高粉搅拌至无颗粒，用小火加热，不停搅拌至65度离火晾凉备用。
1、鸡蛋只用30g，剩下的可以用来刷表面。
2、可以放点黑芝麻更香更漂亮。
3、汤种用250g水加50g高粉搅拌至无颗粒，用小火加热，不停搅拌至65度离火晾凉备用。