很多人都说用贝印模具做出来的戚风蛋糕是最松软，发得最高的，但传说中的贝印是那么的昂贵，我心痛银子啊，自从跌入烘培这个无底洞以来，确实是花了不少的钱，但是花得心甘情愿，花得理所当然，花得理直气壮。。。。 嘻嘻。

贝印暂时我还没舍得买，但很想试试用中空模烤蛋糕的效果，所以败了个三能的布丁模，呵呵，也有点贝印的影子吧，山寨~山寨~~

想不到烤出来的戚风真的像云朵般松软，激动！激动！我觉得这个戚风是学烘焙以来最最好吃的，虽然是山寨版的模具，也有这样的效果了，真的很想试试真的贝印戚风啊。说不定以后我越陷越深的时候，也忍痛败个小贝回来，嘻嘻，好的模具可以用一辈子嘛。

三能的布丁模最不好的就是脱模难啊，你看我的蛋糕弄得狗牙似了，郁闷哦！