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老干妈炒豆干
3.8万热度
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一只吃鱼猫
这次用的是老干妈牛肉末酱,微辣微咸,还可见豆豉的颗粒,非常的方便,豆干内融入了它的香气和辣味,下饭的很。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
老干妈辣酱
2勺
食用
1勺
青蒜杆
10g
适量
步骤
  • 1. 腐切成薄片,放一点盐腌制十分钟左右。
  • 2. 不沾锅放适量油,将豆腐煎至两面金黄。
  • 3. 锅中放少量油,放入老干妈酱炒香。
  • 4. 放入煎好的豆干翻炒。
  • 5. 炒匀入味后,加入青蒜末、鸡精调味出锅。
小贴士
老干妈辣酱中本身已经有一定的咸味,豆腐在腌制中要放盐,如果您的口味特淡,也可不放,建议事先尝一下酱的味道,可决定放盐量。
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