里脊肉香菇炒笋片
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静丝醉色染红颜
家常菜的美味在于可以随意搭配，能适合家人和自己口味的，现在春笋和鲜香菇都是上市季节，用着二种食材搭配里脊肉，很鲜美的家常菜哦。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
300g
鲜香菇
300g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
生姜片
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
竹笋
适量
步骤
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1. 里脊肉切片 -
2. 用盐，料酒，蛋清和生粉腌制
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3. 香菇洗净后切片
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4. 竹笋去壳洗净切片
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5. 彩椒洗净切片
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6. 锅内水烧开后下入香菇和竹笋片绰水后捞起
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7. 锅内油温5分热倒入腌制好的肉片爆至变色捞起
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8. 锅内留底油，加入生姜片爆香
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9. 倒入香菇和竹笋，加入盐煸炒均匀
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10. 加入适量的料酒
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11. 加入生抽和老抽煸炒均匀
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12. 加入白糖煸炒均匀
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13. 加入适量香油提香
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14. 加入彩椒煸炒均匀后出锅
小贴士
烹制此菜无需加水，香菇在会煸炒出水分。
彩椒是搭配颜色的，可以不用。
彩椒是搭配颜色的，可以不用。