手撕包菜
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二宫小佩奇
手撕包菜是最出名的湘菜之一，自从在湘菜馆吃了这道菜之后，就忘不了它的美味。手撕包菜口感爽脆，营养丰富，吃有股酸甜微辣的味道，今天就试着做了，还不错。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
10g
蒜蓉
15g
花椒
10g
陈醋
适量
步骤
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1. 包菜洗净撕成小片。 -
2. 大蒜切碎，干辣椒切段。
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3. 热锅凉油。
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4. 下花椒爆香后捞出花椒。
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5. 再下蒜蓉，干辣椒爆香。
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6. 放包菜。
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7. 翻炒至包菜变软。
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8. 放盐，鸡精继续翻炒。
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9. 下陈醋兜匀即可出锅。
小贴士
如果太干，可以喷点水。
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