炒花甲
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花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，实在是人类的营养佳品。
时间: 10分钟内
食材
花甲
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 花甲经过一天的吐沙后，捞出待用。 -
2. 葱姜准备好。
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3. 起油锅，炒花甲。
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4. 放入葱姜。
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5. 加点盐。
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6. 加点酱油。
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7. 最后放点水，炒熟。
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8. 出锅。
小贴士
1、花甲本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
2、烹制前要经吐沙，炒也要炒得熟透。
3、花甲性寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
2、烹制前要经吐沙，炒也要炒得熟透。
3、花甲性寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。