脆炒青瓜
3.8万热度
144收藏
收藏
|
天生发际偏高
又到瓜果茄子豆角大量上市的季节了，近期青瓜也便宜了不少，生吃炒食拌着吃都非常棒，洗洗清啃也是特清香脆甜滴，喜欢把它当零食吃着玩呵呵。
时间: 10分钟内
食材
青瓜
500g
盐
适量
米醋
1/3勺
生抽
适量
蒜
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 青瓜洗净切片。 -
2. 蒜切蒜米备用。
-
3. 青瓜放入容器里放少许盐和几滴米醋略腌。
-
4. 锅里放油小火爆香蒜米。
-
5. 将青瓜腌制出来的水份滤去，入锅翻炒。
-
6. 待青瓜炒变色调入适量生抽炒匀即可上碟。
小贴士
1. 腌制黄瓜时放几滴醋是为了让青瓜更爽脆。
2. 黄瓜不宜炒太咸，腌黄瓜时已放过盐，所以，用生抽淡淡的调味就可以了。
2. 黄瓜不宜炒太咸，腌黄瓜时已放过盐，所以，用生抽淡淡的调味就可以了。