鲜菇生炒肉片
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tensile公斤
鲜菇美味嫩滑鲜甜，肉片晶莹剔透，入口即化，听上去相当之美味，炒肉片是冬的拿手烹饪，家人与朋友特别喜欢吃，尤其是小朋友们，牙齿不太好的也没问题。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
鲜菇
500g
青椒
1个
红椒
1个
玉米淀粉
适量
豉油
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鲜菇去头。 -
2. 洗净备用
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3. 瘦肉切成簿片，用盐 油 糖 豉油 玉米淀粉少量的水均匀腌半小时以上
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4. 青红椒切细
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5. 准备蒜头与姜片
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6. 煮开水倒入鲜菇掉熟
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7. 捞起过冷水备用
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8. 热锅下油爆香蒜头与姜片倒入腌好的肉片翻炒
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9. 待肉片稍变色倒入青红椒翻炒片刻
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10. 待青红椒快熟时倒入飞水的鲜菇翻炒
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11. 最后加入盐，糖 蚝油调味，最后用玉米淀粉做芡
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12. 入口即化的肉片摆在你面前，怎样？试试吧！
小贴士
想炒入口即化的肉片不需要添加嫩肉粉的，只需加少量的生粉或玉米淀粉，腌制时一定要加少量的水稀释粉状粘满一下肉片，让肉片更容易吸引粉状起到嫩滑作用，炒肉片时火势一定要够，时间要短，快速翻炒。
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