西兰花炒虾仁
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唯恐天下不乱仲
西兰花中维生素C含量极高,含有一定量的对高血压、心脏病有调节和预防功用的类黄酮物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。
虾仁：软嫩爽滑，营养丰富，老少皆宜。
虾仁：软嫩爽滑，营养丰富，老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
150g
西兰花
150g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
3小勺
料酒
2小勺
淀粉
半小勺
步骤
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1. 原材料（西兰花提前洗干净，掰碎）。 -
2. 虾仁中放入料酒，生抽，淀粉，食用油，盐腌制5分钟。
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3. 锅中水烧开，放入西兰花焯水至断生，捞出控干水分。
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4. 锅中倒入适量油烧热，放入腌好的虾仁煸炒。
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5. 虾仁炒至变色后，放入焯好的西兰花（放入少量红椒作为点缀）。
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6. 菜炒匀后，即可出锅了。
小贴士
虾仁用水淀粉腌一下，炒出来的虾仁更滑嫩。