家常牛肉酸辣粉
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冒卮邓既晨
天气炎热没啥胃口，太干的吃食没啥食欲。老是煮碗面，下碗粉，加点辣椒油，淋上香醋，绵软润滑，酸酸辣辣滴，爽口开胃。
很喜欢红薯粉丝，很Q，口感特好。别小看这一碗普通的酸辣粉，用的调味料可是不少。蒜香，酸辣，味道超赞~~
很喜欢红薯粉丝，很Q，口感特好。别小看这一碗普通的酸辣粉，用的调味料可是不少。蒜香，酸辣，味道超赞~~
时间: 10-30分钟
食材
五香牛肉
200g
粉丝
80g
食油
1勺
盐
适量
芝麻油
适量
香菜
适量
蒜瓣
适量
干红椒
适量
香醋
2勺
生抽
1勺
洋葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备好牛肉、香菜、蒜瓣、生姜、洋葱、干红椒。 -
2. 红薯粉丝用温水浸泡，剪短备用。。
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3. 香菜、干红椒、生姜、洋葱、蒜瓣分别切好备用。
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4. 取一大碗，倒入香醋。
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5. 加入生抽。
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6. 锅中油热，倒入干红椒、生姜，煸出香味。
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7. 倒入洋葱、蒜瓣，炒出香味。
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8. 倒入五香牛肉。
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9. 加入一碗牛肉汤，煮开。
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10. 下入红薯粉丝。
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11. 加入盐，煮开。
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12. 淋入老抽。
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13. 加入黑胡椒粉。
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14. 煮好的牛肉粉丝盛入碗中，倒入香菜。
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15. 淋入芝麻油，拌匀即可食用。
小贴士
1、红薯粉丝如用开水浸泡很快就泡发了。
2、喜欢花椒的，可以加点，麻辣味的更爽。
3、没有或者不喜欢香菜可以换做香葱，但味道就差多了。
2、喜欢花椒的，可以加点，麻辣味的更爽。
3、没有或者不喜欢香菜可以换做香葱，但味道就差多了。
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