芝士盖顶面包
2.2万热度
188收藏
收藏
|
alteration若馨
一个8寸圆模的量
时间: 1-2小时
食材
高粉
240.0克
低粉
60.0克
白砂糖
30.0克
盐
5.0克
奶粉
6.0克
干酵母
3.0克
蛋液
30.0克
水
165.0克
黄油
30.0克
芝士片
5.0片
罗勒碎
适量
步骤
-
1. 除黄油、芝士片和罗勒碎之外的所有东西放厨师机内 -
2. 搅拌成团后，加入软化的黄油
-
3. 将面团继续搅拌至光滑且有弹性，并且可以拉出薄膜的状态，整成圆形后放入容器内，覆上保鲜膜，放温暖湿润处，发酵一小时左右
-
4. 发酵完成
-
5. 将面团排气后，分成5份，分别滚圆后静置十分钟
-
6. 将面团放入8寸圆模中，进行二发
-
7. 完成二次发酵
-
8. 表面盖上五张芝士片
-
9. 再撒上适量罗勒碎，放入预热好的烤箱，180度，20分钟
-
10. 烘烤完成
-
热门菜谱
-
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度