日式红豆炼乳卷
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ohm天穹
浓郁的奶香，蜜甜的红豆，一统卷于这美味松软的面包之中～
时间: 1-2小时
食材
高粉
350克
低粉
85克
酵母
5克
白砂糖
35克
盐
4克
牛奶
250毫升
炼乳
25克
黄油
25克
蜜红豆
0适量
红砂糖
0适量
步骤
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1. 除黄油、红豆和红砂糖外，所有材料放厨师机内 -
2. 揉至成团后，加入软化的黄油
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3. 揉至可以出手膜
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4. 放温暖湿润处发酵一小时
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5. 发酵完成
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6. 将面团擀成长方形
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7. 表面撒上蜜红豆和红砂糖
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8. 卷起来之后，切成小段
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9. 把卷儿放入模具，进行二次发酵
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10. 发酵完成后，表面再撒上适量红砂糖，入烤箱180度，18分钟
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11. 烤制完成
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12. 表面再淋上一些炼乳，美美的享受吧～～
小贴士
· 方子为一个28*28cm烤盘的量
· 我用的红砂糖为彩色砂糖，不是赤砂糖，如果没有可用黄砂糖或白砂糖
· 我用的红砂糖为彩色砂糖，不是赤砂糖，如果没有可用黄砂糖或白砂糖
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