面包豆沙卷
1.5万热度
130收藏
收藏
|
酷酷的披萨
面包加入豆沙，香甜松软好吃不腻，一口咬下去，面包含着豆沙的香甜，怎么吃都不腻。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280克
鸡蛋液
30克
牛奶
140克
糖
45克
盐
2克
酵母
4克
黄油
25克
豆沙馅
200克
全蛋液
适量（刷表面）
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 把材料除了黄油外全放入厨师机中，启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团
-
3. 大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面
-
4. 直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可
-
5. 取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
-
6. 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
-
7. 取出面团排气后，平均分成8份，滚团盖保鲜膜松弛15分钟
-
8. 取一个面团擀成中间厚四边薄的面片，放入豆沙，像包包子那样包好按扁
-
9. 按扁再擀成长舌状
-
10. 一边用刀子划几刀，要划透，但不要划断
-
11. 从没划开的那面慢慢卷起来，收口捏紧
-
12. 收口朝下放入烤盘
-
13. 再次发酵两倍大左右
-
14. 表面刷蛋液
-
15. 放入预热好的烤箱，上下火160度，中层20分钟，烤好取出晾至手温后密封保存
-
16. 成品图
小贴士
1、这里只用到一个鸡蛋，30克用来和面，剩下的留到最后刷表面。2、面粉吸水性不同，大家先预留10克纯牛奶看情况下，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度
相关菜谱
-
豆沙卷面包（烤箱烤豆沙卷面包，超级简单哦~）
欢畅14.3万热度27收藏 -
豆沙卷面包
夏有森光暖6.3万热度65收藏 -
豆沙卷面包（橄榄油）
新绿籍8.4万热度83收藏 -
豆沙卷面包
成熟7.2万热度33收藏 -
豆沙卷面包～～比较主流的整形法
鼻子大hamper7.2万热度46收藏 -
全麦豆沙卷排包-首发
一两cite3万热度95收藏 -
烫面豆沙卷饼
小蝌蚪9971热度140收藏 -
奶酪豆沙卷
小小黄阴念1.1万热度172收藏