手擀糊涂面
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心若为城念岚
不管在怎么讲，对于爱吃面食是人们，感觉还是手工擀的面好吃，虽然现在的机制面条很方便。如有时间的话，还是自己擀擀面吃，这样做的面，可以随意添加自己想要的食材。
时间: 10分钟内
食材
平菇
100g
菠菜
200g
高筋面粉
200g
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
清水
适量
步骤
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1. 平菇清理好，切碎待用。 -
2. 菠菜清理干净待用。
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3. 把清理好的菠菜，用开水烫去草酸。
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4. 捞出控水。
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5. 然后，取适量的菠菜放入打汁机里打成汁状待用（另一些留着到后面再用）。
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6. 厨师机里放入高筋粉，用打好的菠菜汁和面。
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7. 和好后，醒10分钟。
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8. 然后用擀面杖擀面。
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9. 面片上面均匀的撒上面粉，用力均匀的擀，面片一点一点的在变大。
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10. 擀好后（薄厚随意），折叠起来。
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11. 用刀切成条状即可。
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12. 散开。在散开的面条上面撒一些面粉，以防粘连。
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13. 上煮锅，水开后放入平菇碎。
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14. 再放入适量鸡精。
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15. 放入适量的盐。
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16. 放入蚝油、生抽入锅。
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17. 下入面条煮开。
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18. 再次煮开时，放入烫熟的另一些菠菜。
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19. 关火，放入适量香油调味。
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20. 出锅上桌。
小贴士
这样做的面食，适合不爱吃菠菜的人吃。
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