牛肉清汤
1.9万热度
141收藏
收藏
|
英睿案
牛肉增强免疫力，提高机体抗病能力，牛肉中富含大量的铁，还有抗衰老作用，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1斤
花椒
8粒
麻椒
6粒
香叶
3片
八角
1克
香菜
3根
料酒
2勺
盐
4适量
清水
适量
咖喱粉
适量
香油
少许
姜
3片
步骤
-
1. 准备好所有的材料 -
2. 牛肉切小粒
-
3. 锅里水，煮开后，放入牛肉粒，煮去血水，取出
-
4. 过水后的牛肉放入炖锅，加入姜片
-
5. 放入花椒，麻椒，香叶
-
6. 加入清水，放入清水
-
7. 大火煮开后继续炖2小时，加入盐，咖喱粉，转小火炖30分钟
-
8. 炖好后盛出放入碗里加入香菜和香油
-
9. 准备开吃
小贴士
牛肉炖久点，口感更好