蟹粉桃胶
3.5万热度
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礁坑刳孛粕
平时我们见到的桃胶都是做成甜品、糖水的，常见的皂角桃胶雪燕羹、木瓜炖桃胶等等，把这具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤功效的桃胶做成咸口我也是头一回。不过尝后发现，蟹粉和桃胶搭配在一起一点都不违和。因为桃胶它本身是没有任何味道的，给它甜味它就甜，给它咸味它就咸，所以甜咸都可以搭。这道菜入口有桃胶的柔韧和蟹粉的鲜美，美味还养颜。美食也爱混搭风，有时候不经意的尝试就能成就一道美味！朋友们值得一试哦！
时间: 10-30分钟
食材
干桃胶
30克
蟹粉
2大勺
猪油
1勺
盐
少许
浓汤宝
1小盒
姜末
少许
白胡椒粉
少许
香醋
1勺
料酒
1勺
淀粉
少许
葱花
少许
步骤
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1. 提前干桃胶浸泡过夜，放入适量清水 -
2. 放入炖锅中隔水炖1小时
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3. 锅中放入少许猪油爆香姜末和蟹粉
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4. 加入少许料酒炒匀
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5. 再加入适量清水和浓汤宝
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6. 煮至浓汤宝化开后，加入提前炖好的桃胶
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7. 再次煮沸后，加点盐和白胡椒粉
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8. 加点淀粉勾芡
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9. 最后淋上少许香醋
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10. 撒上葱花即可出锅装盘
小贴士
桃胶一定要提前泡软挑选干净，再隔水炖煮后，再来加工，做这道菜桃胶只用了一小半