太阳花曲奇
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焉曰访磷捞
新手小白也可以快速上手的一款美味曲奇
食材
无盐黄油
160克
牛奶
40克
细砂糖
80克
低筋面粉
200克
杏仁粉
40克
盐
2克
步骤
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1. 牛奶和细砂糖倒入不粘奶锅 -
2. 加热到糖化开即可，冷却备用（市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替！）。预热烤箱，160度。
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3. 黄油切块，室温放软到手指可以轻易戳洞的程度
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4. 用电动打蛋器打发至变白
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5. 分次加入糖水
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6. 继续电动打蛋器打发
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7. 直到有光泽
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8. 加入过筛好的面粉、盐、杏仁粉（杏仁粉，盐可以不过筛）
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9. 切拌均匀
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10. 面糊装入裱花袋
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11. 垂直挤在烤盘上，烤盘粘的垫油纸或者耐高温硅胶垫
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12. 放入预热好的烤箱，上下火160度20分钟
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13. 出炉后将曲奇移至网架上晾凉
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14. 密封保存
小贴士
1.夏天糖水一定要冷却，冬天稍微放置温就好。
2.如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了。
2.如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了。