糖不甩
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经常看港剧的我很早以前就知道糖不甩这种甜点了，只是那时还没接触美食，街上没有卖也没想过要自己做，这次学习做糖不甩，做完之后儿子边吃边给我竖拇指，然后问我这是什么，我说是糖不甩，结果人家听成是糖波碌（粤语里波碌是柚子的意思），到处宣传：我妈妈做的糖波碌好好吃！下次，我是不是该学习做一次正宗的糖波碌呢？
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
150g
苏湾糖
80g
鹌鹑蛋
4个
花生
20g
清水
180g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 清水少量少量地加入糯米粉里
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3. 拌匀成光滑的糯米粉团
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4. 将糯米粉团搓成一个个等量的小圆球
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5. 锅里倒入清水大火煮开后，将糯米圆子放进去
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6. 中途加两次清水防止圆子沾锅
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7. 煮至糯米圆子浮起即可捞起
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8. 放进装有清水的容器里过冷河约10分钟
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9. 炒熟花生去皮放凉后放进保鲜袋里用木杖擀碎
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10. 家里没有鸡蛋，我用鹌鹑蛋来代替
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11. 打散倒进锅里煎成蛋皮放凉
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12. 将蛋皮切成细丝
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13. 奶锅里倒入清水50g，红片糖放进去小火煮开
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14. 将糯米圆子放进去煮两三分钟即可捞起（这里少了姜片，糖水不够香了）
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15. 煮好的糖不甩散上花生碎和蛋皮丝就可开动了
小贴士
煮糖不甩的时候水开了可加入两次清水防止糯米粘锅
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