豆乳布丁
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落寞persistence
简易版布丁，用香滑的豆浆作原料，配以甜甜的焦糖酱，真的是营养又好吃，孩子特别喜欢，如此快手美味，只能产于妈妈的厨房~~
时间: 1-2小时
食材
黄豆
100g
白砂糖
30g
吉利丁片
15g
焦糖酱
40g
步骤
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1. 黄豆洗净，泡发一天，捞出沥干 -
2. 将2大碗清水和豆子一起放入破壁机
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3. 选择豆浆功能工作
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4. 豆浆做好后，沥去豆渣
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5. 3片吉利丁片用清水泡软
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6. 取500毫升的豆浆、30克白砂糖、泡软的吉利丁片一起放入小奶锅，小火加热至吉利丁完全融化
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7. 倒入布丁瓶中
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8. 放入冰箱冷藏室3小时，待布丁凝固即可
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9. 最后撒上一层焦糖酱即可食用
小贴士
1、豆子一定要事先浸泡一天以上，这里使用了美的破壁机的豆浆功能，磨出的豆浆很香滑
2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣，这样做好的布丁，成品才好吃
3、可以用吉利丁片，没有的话，可以用琼脂代替，但口感没有吉利丁版的好
2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣，这样做好的布丁，成品才好吃
3、可以用吉利丁片，没有的话，可以用琼脂代替，但口感没有吉利丁版的好
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